Wat heb jij op je lever? Eet je lever weer gezond!


Misselijk of moe na het eten van vetten? Last van jeuk, gezwollen oogleden, huidproblemen, haaruitval of roos? Het zijn zomaar wat signalen dat je lever niet optimaal functioneert. En dat terwijl zij met haar honderden functies een van je belangrijkste organen is. Wist je dat een overdaad aan koolhydraten (suikers) een van de boosdoeners van een slecht werkende lever is?

Eten voor je lever


Eet minder koolhydraten en vervang deze door goede eiwitten en vetten! Dat is een boodschap die ik regelmatig mee geef aan cliënten. Soms is dat geen probleem, maar net zo vaak krijg ik de reactie “meer vet? Daar kan ik niet tegen! Daar word ik misselijk/moe van, dan raak ik aan de dunne enz.”

Dit is voor mij echter geen reden om te zeggen “laat die vetten dan maar zitten”. Die vetten heb je namelijk hard nodig. Onder andere voor je hersenen, je immuunsysteem, een hele reeks aan hormonen, je ogen, om energie van te maken en zo kan ik nog wel even doorgaan.
Geen vetten eten is dus geen optie.

Als jij niet tegen vet eten kunt, gaat er bij mij een (alarm)belletje rinkelen. Het is een teken dat we nog een stapje verder moeten. Dat alleen minder koolhydraten en meer eiwitten en vetten niet genoeg is. Het betekent dat er werk aan de winkel is!

Vetvertering in het kort


De vetten die wij eten bestaan uit lange ketens van moleculen. In je spijsverteringskanaal worden deze ketens in kleinere stukjes ‘geknipt’ zodat ze in je darm makkelijker opgenomen kunnen worden. Hiervoor heb je gal (gemaakt in de lever) en spijsverteringsenzymen nodig. Vervolgens gaan deze deeltjes verder door de lymfevaten naar je lever. Pas in je lever wordt dit vet omgezet in actieve (en dus bruikbare) stoffen. Van daaruit worden ze naar de cellen en weefsels in je lichaam getransporteerd waar ze nodig zijn.

Wordt jij misselijk van vet eten? Dan heb je grote kans dat een van de stappen in je spijsvertering niet goed werkt. En wat blijkt? In veel gevallen ligt het probleem bij de lever. Dat is erg vervelend, want je lever zorgt niet alleen voor het omzetten van vetten naar de bruikbare vorm. Hetzelfde doet zij voor koolhydraten, eiwitten en vitamines. Zonder deze omzetting kan je al die voedingsstoffen niet eens goed gebruiken. Daarnaast zorgt je lever voor de afbraak van toxinen (gifstoffen), de opslag en aanmaak van energie, regulatie van de bloedstolling, productie van immuunfactoren (afweersysteem) enz. Het is een orgaan met honderden functies! Zeker niet onbelangrijk dus.

Symptomen


Word jij niet misselijk na vet eten, maar heb je wel:

  • Roos (op je hoofd)
  • Buikpijn aan je rechter zijde (na het eten)
  • Last van onverklaarbare vermoeidheid
  • Gezwollen oogleden
  • Huidproblemen
  • Haaruitval
  • Opgeblazen gevoel
  • Jeuk zonder uitslag/eczeem
  • Jeuk onder je voet
  • Hoofdpijn na 1 à 2 glazen alcohol
  • Bittere smaak in je mond (met name ’s ochtends)

Dat zijn ook aanwijzingen zijn dat je lever niet optimaal functioneert. Ook dan is er werk aan de winkel.

Overbelasting


Hoe komt het dan dat mijn lever niet meer goed werkt hoor ik je denken? Een van de oorzaken hiervoor is overbelasting door een overschot aan koolhydraten (suikers). Dit gebeurt niet in 1 dag, maar is vaak het resultaat van jarenlang te veel en te vaak koolhydraten eten. Dus snoep, koek, gebak, frisdrank en andere suikerrijke producten. Maar ook brood, rijst, haver, muesli, vruchtensappen enz. Al deze koolhydraten moeten in je lever omgezet worden en dat kost veel energie. Daarbij spelen stress, schommelende bloedsuikerspiegels (insuline resistentie), een tekort aan vitamines en mineralen ook een rol.

Eet je lever gezond


Wil je je lever ondersteunen? Dan is de eerste stap om echt eens te gaan minderen met die koolhydraten.

Daarnaast zijn er nog voedingsmiddelen die juist heel goed zijn voor de lever:

  • Knoflook – met stip op 1
  • Artisjok
  • Broccoli, bloemkool, spruitjes en allerlei andere kolen
  • Uien, prei, bieslook en andere lookachtigen
  • Gember, curcuma (geelwortel)
  • Vis, schaal- en schelpdieren

Zet deze dingen eens vaker op het menu en wees lief voor je lever!

Insuline resistentie test